Indispensable à l’organisme, le sel est nécessaire mais en quantité limitée.

Selon l’OMS, nous ne devrions pas consommer plus de 6g par jour, or les français consomment 8,4g de sel par jour en moyenne. Abuser du sel est mauvais pour la santé.

En effet, cet aliment composé de chlorure de sodium ingéré quotidiennement en excès expose à des problèmes cardio-vasculaires, de l’hypertension et de la rétention d’eau. On le sait moins, mais le sel peut également être responsable des modifications du comportement (nervosité…), des problèmes cutanés notamment une mauvaise mine, des vertiges, maux de tête, fatigue…

Mais les risques majeurs restent les maladies cardio-vasculaires et l’AVC. Pour réduire votre consommation de sel, n’ayez plus la main lourde avec la salière mais aussi et surtout, faites attention aux aliments industriels que vous consommez.