L’ail pour rester en bonne santé

L’ail pour rester en bonne santé

L’ail, c’est bon pour la santé et pourtant, il a mauvaise réputation.

Difficile à digérer, engendre mauvaise haleine…

L’ail possède pourtant de nombreuses vertus santé.

Grâce à sa teneur en acides phénols, l’ail est un excellent antiseptique. Il a également un effet fluidifiant sur le sang, capable de dissoudre les petits caillots. Il agit aussi sur le cholestérol, le vieillissement ou encore l’hypertension artérielle.

Cependant, pour bénéficier de tous ces bienfaits, mieux vaut le consommer cru ou mi-cuit. Beaucoup des enzymes et autres composants de l’ail perdent leurs bénéfices avec la chaleur. Ajoutez votre ail un peu avant la fin de la cuisson afin de préserver le plus d’actifs possible.

Attention néanmoins à la surconsommation qui pourrait entraîner des brûlures gastriques. 

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